Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mini Quiche Lorraine con Pasta Sfoglia (Rivisitata)
Una versione in miniatura della classica quiche lorraine, realizzata con pasta sfoglia per una maggiore praticità. Un antipasto gustoso e sfizioso, perfetto per un buffet o una cena informale. Un tocco francese con un cuore italiano.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150g pancetta affumicata a cubetti
- 150ml panna fresca liquida
- 2 uova
- 50g Gruyère grattugiato
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione Passo Passo
- Stendi la pasta sfoglia e ricava dei dischetti con un coppapasta o un bicchiere.
- Disponi i dischetti di pasta sfoglia in stampini per muffin.
- In una padella, rosola la pancetta affumicata a cubetti finché non è croccante.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca liquida, il Gruyère grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Aggiungi la pancetta rosolata.
- Versa il composto negli stampini per muffin e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché le mini quiche non sono dorate.
- Lascia raffreddare leggermente le mini quiche prima di servirle.