Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Mini Quiche Lorraine con Pasta Sfoglia e Speck: Un Classico Francese con un Tocco Italiano
Una versione mignon e sfiziosa della classica quiche lorraine, con l'aggiunta dello speck per un tocco di sapore italiano. Perfetta per un buffet o un aperitivo.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150g speck a cubetti
- 2 uova
- 100ml panna fresca liquida
- 50g parmigiano reggiano grattugiato
- Noce moscata q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Stendi la pasta sfoglia e ricava dei dischi con un coppapasta o un bicchiere. Disponili in stampini per muffin.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca liquida, il parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
- Distribuisci lo speck a cubetti sul fondo degli stampini. Versa il composto di uova e panna sopra lo speck.
- Cuoci le mini quiche in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non sono dorate. Lasciale intiepidire prima di sformarle e servile tiepide o a temperatura ambiente.