Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Meringata al Limone e Basilico (Ricetta Rivisitata)
Una meringata fresca e profumata, perfetta per le calde giornate estive. Il contrasto tra la dolcezza della meringa, l'acidità del limone e l'aroma del basilico crea un'esplosione di sapori inaspettata.
Ingredienti
- 4 Albumi d'uovo
- 200g Zucchero semolato
- Succo di 1 limone
- Scorza grattugiata di ½ limone
- 250ml Panna fresca liquida
- 50g Zucchero a velo
- 10 foglie di Basilico fresco
- Meringhe già pronte per decorare
Preparazione Passo Passo
- Prepara la meringa: in una ciotola capiente, monta gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato, continuando a montare, finché la meringa sarà lucida e soda. Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata di limone e mescola delicatamente.
- Prepara la crema al basilico: monta la panna fresca con lo zucchero a velo. Trita finemente le foglie di basilico e aggiungile alla panna montata, mescolando delicatamente.
- Componi la meringata: disponi uno strato di meringa sul fondo di un piatto o di una coppa. Copri con uno strato di crema al basilico. Continua ad alternare strati di meringa e crema fino ad esaurire gli ingredienti. Decora con meringhe già pronte.
- Metti la meringata in freezer per almeno 30 minuti prima di servirla.