Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Melanzane Grigliate alla Menta
Un contorno fresco e profumato, perfetto per l'estate. La menta esalta il sapore dolce delle melanzane.
Ingredienti
- 2 Melanzane
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Succo di 1/2 Limone
- Menta fresca tritata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e spunta le melanzane. Tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
- Spennella le fette di melanzana con olio extravergine d'oliva su entrambi i lati.
- Scalda bene una griglia o una piastra. Griglia le fette di melanzana per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono dorate e tenere.
- In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva rimasto con il succo di limone, la menta fresca tritata, sale e pepe.
- Disponi le fette di melanzana grigliate su un piatto da portata e condiscile con la salsa alla menta.
- Servi le melanzane grigliate tiepide o fredde.