Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Melanzane alla Griglia con Menta e Lime (Rivisitazione)
Un contorno estivo leggero e profumato. La menta e il lime donano alle melanzane un tocco di freschezza e originalità, perfetto per una cena leggera e gustosa.
Ingredienti
- 2 melanzane lunghe
- 30 ml olio extra vergine d'oliva
- 1 lime (succo e scorza)
- 20 g menta fresca
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
- Spennella le fette di melanzana con olio extra vergine d'oliva su entrambi i lati. Griglia le melanzane su una griglia calda per circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno tenere e dorate.
- In una ciotola, mescola il succo e la scorza grattugiata del lime, la menta tritata, sale e pepe.
- Disponi le melanzane grigliate su un piatto da portata. Condisci con la salsa al lime e menta. Servi subito.