Ricetta Cucina & Comfort AI
Mango Salsa con Jalapeño e Lime (Creativa)
Una salsa fresca e vivace, perfetta per accompagnare carne, pesce o tacos. La dolcezza del mango si sposa alla perfezione con il piccante del jalapeño e l'acidità del lime.
Ingredienti
- 2 mango maturi, tagliati a cubetti (circa 400g)
- 1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 1 peperoncino jalapeño, senza semi e tritato finemente (o meno, a seconda del gusto)
- 1 peperone giallo piccolo (circa 75g), tagliato a cubetti
- 1 lime, succo e scorza grattugiata
- 1/4 mazzetto di coriandolo fresco, tritato finemente
- Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
- Pepe bianco macinato fresco q.b.
Preparazione
- In una ciotola, mescola il mango a cubetti, la cipolla rossa tritata, il jalapeño tritato, il peperone giallo a cubetti e il coriandolo fresco tritato.
- Aggiungi il succo e la scorza grattugiata del lime. Mescola delicatamente.
- Condisci con un pizzico di sale e pepe bianco. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
- Lascia riposare la salsa in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
- Servi la salsa fresca con carne, pesce, tacos o tortillas chips.