Maki Sushi con Avocado e Cetriolo (Vegetariano)

Ingredienti

• 300g Riso per sushi (preparato come nella ricetta del nigiri)
• 4 Nori sheets (alga nori)
• 1 Avocado maturo
• 1 Cetriolo
• Semi di sesamo tostati (opzionale)
• Wasabi (opzionale)
• Salsa di soia
• Zenzero sott'aceto (gari)

Preparazione Passo Passo

1. Prepara il riso per sushi come indicato nella ricetta del nigiri.
2. Prepara l'avocado e il cetriolo: Sbuccia l'avocado e taglialo a listarelle sottili. Sbuccia il cetriolo (se preferisci) e taglialo a listarelle sottili.
3. Prepara il maki: Appoggia un foglio di alga nori su un tappetino per sushi (makisu) rivestito di pellicola trasparente. Stendi uno strato sottile di riso sull'alga, lasciando un bordo libero di circa 2 cm nella parte superiore. Spargi una piccola quantità di semi di sesamo tostati sul riso (se li usi).
4. Farcisci il maki: Disponi le listarelle di avocado e cetriolo al centro del riso. Spalma una piccola quantità di wasabi (se lo usi) vicino agli ingredienti.
5. Arrotola il maki: Solleva il tappetino per sushi e arrotola il maki, premendo delicatamente per compattare il riso e gli ingredienti. Sigilla il bordo libero dell'alga inumidendolo leggermente con acqua.
6. Taglia il maki: Taglia il maki a rondelle di circa 2 cm di spessore con un coltello affilato inumidito con acqua. Servi il maki con salsa di soia e zenzero sott'aceto.