Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Lasagna Messicana con Pollo e Verdure (Rivisitata)
Una rivisitazione originale della classica lasagna, con sapori messicani e ingredienti freschi. Strati di tortillas, pollo sfilacciato, verdure colorate e formaggio fuso per un piatto unico e sfizioso.
Ingredienti
- 12 Tortillas di mais
- 500g Petto di pollo lessato e sfilacciato
- 1 Cipolla rossa tritata finemente
- 1 Peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 Peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 Zucchina tagliata a cubetti
- 200g Mais in scatola
- 400g Passata di pomodoro
- 1 bustina di spezie per tacos
- 200g Formaggio cheddar grattugiato
- 200g Formaggio mozzarella grattugiato
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi la cipolla rossa e falla soffriggere per circa 5 minuti, finché non diventa trasparente.
- Aggiungi i peperoni e la zucchina e cuoci per circa 10 minuti, finché non sono teneri.
- Aggiungi il mais, la passata di pomodoro e le spezie per tacos. Mescola bene e cuoci per circa 5 minuti.
- Aggiungi il pollo sfilacciato e mescola bene. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una teglia rettangolare, stendi un po' di salsa sul fondo. Copri con uno strato di tortillas.
- Aggiungi uno strato di salsa di pollo e verdure e spolvera con formaggio cheddar e mozzarella.
- Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Termina con uno strato di formaggio.
- Inforna la lasagna per circa 20-25 minuti, o finché il formaggio non è fuso e dorato.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.