Ricetta Cucina & Comfort AI
La Fettunta (Bruschetta all'Olio Novo)
Questa, cari nipoti, non è solo una ricetta, è un rito! È il profumo della campagna a ottobre, quando l'olio nuovo è appena uscito dal frantoio. Un pane abbrustolito, uno spicchio d'aglio strofinato e un filo d'oro verde... semplice? Sì, ma di una bontà che vi fa piangere dalla gioia! La nostra terra ci regala cose meravigliose, basta saperle apprezzare. È la merenda dei contadini, la nostra vera tradizione.
Ingredienti
- Fette di pane toscano raffermo (o casalingo)
- Olio extra vergine d'oliva toscano (nuovo, se possibile!)
- Aglio fresco
- Sale grosso marino
Preparazione
- Per prima cosa, prendete delle belle fette di pane toscano. Che sia un po' raffermo, eh, non fresco di forno, che si abbrustolisce meglio!
- Abbrustolite le fette sulla griglia, sul tostapane o anche in padella, finché non diventano belle dorate e croccanti. Non fatele bruciare, mi raccomando!
- Appena tolte dal fuoco, strofinate energicamente la superficie con uno spicchio d'aglio fresco tagliato a metà. Sentite che profumo si sprigiona?
- Ora il momento magico: versate sopra un bel po' d'olio extra vergine d'oliva, generosamente, finché non si impregna bene il pane. Deve gocciolare un po'!
- Infine, un pizzico di sale grosso. E via, mangiatele subito, che sono una goduria calda e fragrante!