Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Involtini di Verza Ripieni di Salsiccia e Fontina
Un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate autunnali. Le foglie di verza, ripiene di un gustoso ripieno di salsiccia e fontina, vengono cotte in forno fino a diventare tenere e dorate.
Ingredienti
- 8 foglie grandi di verza
- 300g salsiccia fresca
- 150g fontina tagliata a cubetti
- 1 cipolla bianca tritata finemente
- 50g pangrattato
- 1 uovo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava accuratamente le foglie di verza e scottale in acqua bollente salata per circa 2-3 minuti, finché non sono leggermente ammorbidite. Scolale e lasciale raffreddare.
- In una ciotola, sbriciola la salsiccia fresca e aggiungi la cipolla tritata finemente, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Disponi le foglie di verza su un piano di lavoro e farciscile con il ripieno di salsiccia e qualche cubetto di fontina.
- Arrotola le foglie di verza su se stesse, formando degli involtini. Disponi gli involtini in una pirofila unta con olio extravergine d'oliva.
- Spolvera gli involtini con parmigiano grattugiato e irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Cuoci gli involtini in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché non sono dorati e la verza è tenera.
- Servi gli involtini di verza ripieni di salsiccia e fontina ben caldi.