Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Involtini di Sogliola con Prosciutto e Salvia
Un piatto elegante e raffinato, perfetto per una cena speciale. La sogliola, avvolta nel prosciutto e aromatizzata con la salvia, è un'esplosione di sapori delicati.
Ingredienti
- 8 Filetti di sogliola
- 8 fette Prosciutto crudo
- 8 foglie Salvia fresca
- 50ml Vino bianco secco
- 30g Burro
- Farina
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Asciuga i filetti di sogliola con carta assorbente. Sala e pepa.
- Avvolgi ogni filetto di sogliola con una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia.
- Infarina leggermente gli involtini di sogliola.
- In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Adagia gli involtini di sogliola nella padella e falli rosolare su tutti i lati finché non saranno dorati.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol. Abbassa la fiamma e cuoci per circa 5 minuti, o finché la sogliola non sarà cotta.
- Servi caldo, guarnito con qualche foglia di salvia fresca.