Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Insalata di Cavolo Nero, Melograno e Noci (Fusion)
Un'insalata invernale ricca di colori e sapori. Il cavolo nero, massaggiato con un condimento agrodolce, si ammorbidisce e si sposa alla perfezione con la dolcezza del melograno e la croccantezza delle noci.
Ingredienti
- 250g Cavolo nero
- 1 Melograno
- 50g Noci sgusciate
- 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai Aceto balsamico
- 1 cucchiaio Miele
- Sale fino
- Pepe nero macinato fresco
Preparazione Passo Passo
- Lava accuratamente il cavolo nero, rimuovi le coste centrali più dure e taglialo a listarelle sottili.
- In una ciotola capiente, mescola l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, il miele, sale e pepe. Versa il condimento sul cavolo nero e massaggialo energicamente con le mani per alcuni minuti. Questo passaggio ammorbidirà le foglie e le renderà più digeribili.
- Sgrana il melograno e aggiungilo al cavolo nero. Trita grossolanamente le noci e aggiungile all'insalata.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti. Servi l'insalata di cavolo nero, melograno e noci a temperatura ambiente.