Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Insalata di Cavolo Nero con Noci, Melograno e Aceto Balsamico (Ricetta Rivisitata)
Un'insalata invernale ricca di vitamine e antiossidanti, dove la consistenza croccante del cavolo nero si sposa con la dolcezza del melograno e la croccantezza delle noci. Il condimento all'aceto balsamico dona un tocco agrodolce irresistibile.
Ingredienti
- 250g Cavolo nero
- 50g Noci sgusciate
- 1 Melograno
- 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai Aceto balsamico
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e asciuga il cavolo nero. Rimuovi la costa centrale più dura e taglia le foglie a listarelle sottili. Massaggia il cavolo nero con un pizzico di sale per ammorbidirlo. Tosta leggermente le noci in una padella antiaderente. Sgrana il melograno.
- In una ciotola, mescola il cavolo nero con le noci tostate e i chicchi di melograno. In un'altra ciotola, prepara il condimento mescolando l'olio extra vergine di oliva, l'aceto balsamico, sale e pepe. Versa il condimento sull'insalata e mescola bene. Servi l'insalata di cavolo nero immediatamente.