Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Insalata di Cavolo Nero con Melograno e Noci (Ricetta Creativa)
Un'insalata invernale ricca di vitamine e sapore. Il cavolo nero, massaggiato con olio e limone, si ammorbidisce e si sposa a meraviglia con la dolcezza del melograno e la croccantezza delle noci.
Ingredienti
- 300 g Cavolo nero
- 1 Melograno
- 50 g Noci sgusciate
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 1 Limone (succo)
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Lava accuratamente il cavolo nero, elimina la costa centrale più dura e taglialo a listarelle sottili.
- Passaggio 2: Metti il cavolo nero in una ciotola capiente. Condisci con olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Massaggia energicamente il cavolo nero con le mani per circa 5 minuti, finché non si sarà ammorbidito e avrà perso volume.
- Passaggio 3: Sgrana il melograno.
- Passaggio 4: Trita grossolanamente le noci.
- Passaggio 5: Aggiungi al cavolo nero il melograno e le noci. Mescola delicatamente e servi subito.