Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Hummus di Ceci con Barbabietola e Tahina Nera (Creativo)
Una rivisitazione colorata e gustosa dell'hummus classico, con barbabietola per un tocco dolce e tahina nera per un sapore più intenso e un colore sorprendente. Perfetto con pita, verdure o come condimento.
Ingredienti
- 400g di Ceci in scatola, scolati e sciacquati
- 200g di Barbabietola cotta, tagliata a cubetti
- 3 cucchiai di Tahina (crema di sesamo)
- 2 cucchiai di Succo di limone
- 1 spicchio d'Aglio tritato
- 2 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di Tahina nera (o tahina normale)
- Sale e pepe q.b.
- Semi di sesamo neri per guarnire
- Olio extravergine d'oliva per guarnire
Preparazione Passo Passo
- In un robot da cucina o in un frullatore, metti i ceci scolati e sciacquati, la barbabietola cotta a cubetti, la tahina, il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio extravergine d'oliva, la tahina nera, il sale e il pepe.
- Frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua fredda per raggiungere la consistenza desiderata.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe, se necessario.
- Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata. Guarnisci con semi di sesamo neri e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Servi con pita, verdure fresche o come condimento.