Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Guacamole Autentico
Il guacamole perfetto inizia con avocado maturi e ingredienti freschi. Questa ricetta esalta il sapore naturale dell'avocado con un tocco di lime e coriandolo.
Ingredienti
- 3 Avocado maturi (circa 600g)
- 1/2 Cipolla bianca (circa 50g), tritata finemente
- 2 Pomodori Roma (circa 200g), senza semi e tritati
- 1 Jalapeño (circa 10g), senza semi e tritato finemente (opzionale)
- 2 cucchiai di Coriandolo fresco tritato
- Succo di 1 Lime fresco
- 1/2 cucchiaino di Sale
- 1/4 cucchiaino di Pepe nero macinato fresco
Preparazione Passo Passo
- Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e scava la polpa con un cucchiaio.
- Trasferisci la polpa in una ciotola e schiacciala con una forchetta fino a ottenere la consistenza desiderata (può essere liscia o con qualche pezzo).
- Aggiungi la cipolla, i pomodori, il jalapeño (se lo usi), il coriandolo, il succo di lime, il sale e il pepe.
- Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiusta di sale o lime se necessario.
- Copri il guacamole con pellicola trasparente a contatto diretto per evitare che si ossidi. Servi immediatamente con tortilla chips.