Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Gnocchi di Patate con Burro, Salvia e Noci
Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per esaltare la delicatezza degli gnocchi di patate fatti in casa. Il burro fuso, la salvia fresca e le noci tostate creano un contrasto di sapori e consistenze irresistibile.
Ingredienti
- 500g Gnocchi di patate freschi
- 100g Burro
- 10 Foglie di salvia fresca
- 50g Noci sgusciate
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una padella capiente, sciogli il burro a fiamma bassa insieme alle foglie di salvia fresca. Lascia insaporire il burro per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Nel frattempo, tosta leggermente le noci in una padella asciutta o in forno. Tritale grossolanamente.
- Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli gnocchi di patate. Saranno pronti quando saliranno a galla.
- Scola gli gnocchi con un mestolo forato e versali direttamente nella padella con il burro e la salvia. Manteca delicatamente per non romperli.
- Aggiungi le noci tritate e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
- Aggiusta di sale e pepe. Servi immediatamente, decorando con qualche foglia di salvia fresca e un'ulteriore spolverata di parmigiano reggiano.