Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Gamberoni al Curry con Riso Basmati (Rivisitazione)
Un piatto esotico ma con un tocco mediterraneo, grazie all'utilizzo di ingredienti freschi e di qualità. Il curry esalta il sapore dei gamberoni, mentre il riso basmati completa il piatto con la sua leggerezza.
Ingredienti
- 500g gamberoni freschi, puliti e sgusciati
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 200ml latte di cocco
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- 200g riso basmati
Preparazione Passo Passo
- Cuoci il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella capiente, scalda un filo d'olio extra vergine d'oliva. Aggiungi la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato. Fai soffriggere a fuoco dolce fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungi il curry in polvere e fallo tostare per qualche secondo per sprigionare l'aroma.
- Aggiungi i gamberoni e falli rosolare per circa 2-3 minuti per lato, o finché non sono cotti e rosa.
- Aggiungi il latte di cocco, sale e pepe. Fai cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, o finché la salsa si è addensata leggermente.
- Servi i gamberoni al curry caldi, accompagnati dal riso basmati e guarnendo con prezzemolo fresco tritato.