Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Gamberi Rossi di Sicilia al Vapore, Salsa al Mango e Coriandolo
Un trionfo di sapori mediterranei ed esotici. Gamberi rossi di Sicilia cotti al vapore, esaltati da una salsa fresca e profumata al mango e coriandolo.
Ingredienti
- 12 gamberi rossi di Sicilia freschissimi
- 1 mango maturo
- 1 lime
- Coriandolo fresco q.b.
- Peperoncino fresco (facoltativo)
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale Maldon q.b.
Preparazione Passo Passo
- Cuocere i gamberi rossi al vapore per circa 3-4 minuti, o fino a quando non diventano rosa.
- Sbucciare il mango e tagliarlo a cubetti.
- Frullare il mango con il succo di lime, il coriandolo, un pizzico di peperoncino (se si desidera) e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
- Aggiustare di sale.
- Disporre i gamberi rossi sul piatto e irrorarli con la salsa al mango e coriandolo.
- Guarnire con qualche fogliolina di coriandolo fresco.