Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Gambas al Ajillo
Tapas classiche spagnole: gamberi succulenti cotti in olio d'oliva con aglio, peperoncino e prezzemolo fresco. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un aperitivo o come antipasto.
Ingredienti
- 500g Gamberi freschi (sgusciati e puliti)
- 6 Spicchi d'aglio
- 1 Peperoncino rosso fresco (o peperoncino in polvere)
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- 1 Ciuffo di prezzemolo fresco
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara gli ingredienti. Trita finemente l'aglio e il prezzemolo. Taglia il peperoncino a rondelle sottili (o usa peperoncino in polvere).
- Passaggio 2: In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino. Soffriggi per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- Passaggio 3: Aggiungi i gamberi alla padella. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché non diventano rosa e opachi. Evita di cuocerli troppo, altrimenti diventeranno gommosi.
- Passaggio 4: Aggiungi il prezzemolo tritato, sale e pepe nero. Mescola bene e cuoci per un altro minuto.
- Passaggio 5: Servi immediatamente le Gambas al Ajillo, guarnite con prezzemolo fresco e accompagnate da pane croccante per raccogliere la salsa.