Ricetta Cucina & Comfort AI
Gambas al Ajillo (Gamberi all'Aglio)
Un classico delle tapas spagnole, semplice e irresistibile. Gamberi cotti in olio d'oliva con aglio, peperoncino e prezzemolo. Un'esplosione di sapori in pochi minuti.
Ingredienti
- 500g Gamberi freschi (o surgelati)
- 6 spicchi Aglio
- 1 Peperoncino fresco (o peperoncino in polvere)
- Prezzemolo fresco tritato
- Olio Extra Vergine d'Oliva
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione
- Pulisci i gamberi: sguscia i gamberi (lasciando la coda) e rimuovi il filo intestinale.
- Prepara l'aglio: sbuccia e affetta finemente l'aglio. Se usi il peperoncino fresco, taglialo a rondelle sottili.
- Cuoci i gamberi: in una padella, scalda abbondante olio extra vergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il peperoncino e cuoci per circa 1-2 minuti, finché l'aglio non sarà dorato e profumato (attenzione a non bruciarlo).
- Aggiungi i gamberi: versa i gamberi nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno rosa e cotti. Non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno gommosi.
- Condisci e servi: condisci con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato. Servi immediatamente, accompagnati da pane fresco per intingere nell'olio.