Ricetta Cucina & Comfort AI
Gambas al Ajillo: Gamberi all'Aglio Spagnoli
Un classico intramontabile delle tapas spagnole: gamberi succulenti cotti in un profumato olio d'oliva all'aglio, peperoncino e prezzemolo. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un aperitivo o una cena veloce.
Ingredienti
- 500g Gamberi sgusciati e puliti
- 100ml Olio extravergine d'oliva
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 Peperoncino rosso fresco tritato (o peperoncino in polvere q.b.)
- 2 cucchiai di Prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Succo di mezzo limone (facoltativo)
Preparazione
- Prepara gli ingredienti: Asciuga bene i gamberi con carta assorbente. Trita finemente l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo.
- Cuoci i gamberi: In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino e cuoci per circa 1 minuto, finché l'aglio non inizia a dorarsi (attenzione a non bruciarlo).
- Aggiungi i gamberi: Aggiungi i gamberi nella padella e cuocili per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e cotti. Condisci con sale e pepe.
- Finalizza e servi: Togli la padella dal fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato e, se desideri, un po' di succo di limone. Servi immediatamente con pane croccante per intingere nell'olio profumato.