Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Gambas al Ajillo Classiche
Un classico delle tapas spagnole: gamberi succulenti cotti in olio d'oliva aromatizzato all'aglio e peperoncino. Un piatto semplice ma irresistibile, perfetto da gustare con pane croccante.
Ingredienti
- 500g Gamberi Sgusciati
- 6 Spicchi d'Aglio
- 1 Peperoncino Rosso Fresco
- 100ml Olio Extravergine d'Oliva
- Un Ciuffo di Prezzemolo Fresco
- Sale q.b.
- Pepe Nero q.b.
- Succo di ½ Limone
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'aglio e il peperoncino: Sbuccia e affetta finemente l'aglio. Taglia a rondelle il peperoncino (senza semi se preferisci un sapore meno piccante).
- Scalda l'olio: In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il peperoncino e cuoci per circa 1-2 minuti, finché l'aglio non diventa leggermente dorato e profumato. Fai attenzione a non bruciarlo, altrimenti diventerà amaro.
- Aggiungi i gamberi: Aggiungi i gamberi sgusciati nella padella. Cuocili per circa 2-3 minuti per lato, o finché non diventano rosa e sodi. Non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno gommosi.
- Condisci e servi: Aggiungi sale, pepe e il succo di limone. Mescola bene. Spolvera con prezzemolo fresco tritato. Servi subito con pane croccante per intingere nel delizioso olio aromatizzato.