Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Funghi Trifolati
Un contorno classico e versatile, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. I funghi trifolati, cotti con aglio, prezzemolo e olio extravergine d'oliva, sono un'esplosione di profumi e sapori autunnali.
Ingredienti
- 500g funghi misti (champignon, porcini, cardoncelli)
- 2 spicchi d'aglio
- Un ciuffo di prezzemolo fresco tritato
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci delicatamente i funghi con un panno umido. Tagliali a fettine.
- In una padella, scalda un filo d'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati. Fai soffriggere per qualche secondo, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco vivo per circa 10-15 minuti, o finché non sono teneri e hanno rilasciato la loro acqua. Mescola di tanto in tanto.
- Aggiungi il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Cuoci per un altro minuto.
- Servi i funghi trifolati caldi.