Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Funghi Trifolati con Aglio e Timo (Rivisitata)
Un classico rivisitato con un tocco di freschezza: il timo limonato esalta il sapore dei funghi, rendendo questo contorno ancora più aromatico e invitante.
Ingredienti
- 500g Funghi misti (champignon, porcini, chiodini)
- 2 spicchi Aglio
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- 2 rametti Timo limonato fresco
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Pulisci i funghi con un panno umido (non lavarli sotto l'acqua corrente, altrimenti si impregneranno troppo di acqua). Tagliali a fettine.
- Passaggio 2: Trita finemente l'aglio. Sfoglietta il timo limonato.
- Passaggio 3: In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per pochi secondi, stando attento a non bruciarlo.
- Passaggio 4: Aggiungi i funghi nella padella e falli saltare a fuoco vivace per circa 10-12 minuti, mescolando frequentemente, finché non hanno rilasciato la loro acqua e si sono asciugati.
- Passaggio 5: A fine cottura, aggiungi il timo limonato, sale e pepe a piacere. Mescola bene e servi i funghi trifolati caldi.