Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Frittelle di Zucchine Croccanti
Un antipasto semplice e veloce da preparare, perfetto per utilizzare le zucchine di stagione. Croccanti fuori e morbide dentro, queste frittelle sono irresistibili.
Ingredienti
- 500g zucchine
- 100g farina 00
- 1 uovo
- 50g parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Un ciuffo di prezzemolo fresco
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.
- Strizza le zucchine grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescola le zucchine grattugiate con la farina, l'uovo, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella.
- Prendi un cucchiaio di impasto e versalo nell'olio caldo. Friggi le frittelle finché non sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
- Scola le frittelle su carta assorbente e servile calde.