Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Frittata di Zucchine e Fiori di Zucca, un Soffio di Primavera
La frittata di zucchine e fiori di zucca è un antipasto semplice e gustoso, perfetto per la primavera. Le zucchine e i fiori di zucca, delicati e profumati, si sposano alla perfezione con le uova, creando un piatto leggero e saporito.
Ingredienti
- 4 Uova
- 2 Zucchine medie (circa 300g)
- 10 Fiori di zucca
- 50g Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- Pulisci delicatamente i fiori di zucca, eliminando il pistillo e il gambo.
- In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi le zucchine. Cuoci per qualche minuto, fino a quando non saranno tenere.
- Aggiungi i fiori di zucca alle zucchine e cuoci per un altro minuto.
- Versa le uova sbattute nella padella e cuoci la frittata a fuoco basso per circa 10-15 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta al centro. Puoi completare la cottura in forno a 180° per 5 minuti.
- Lascia intiepidire la frittata prima di tagliarla a spicchi e servirla.