Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
French Toast alla Cannella con Salsa al Caramello Salato (Rivisitata)
Una rivisitazione golosa del classico french toast: fette di pane brioche immerse in una crema aromatizzata alla cannella e fritte fino a doratura, servite con una deliziosa salsa al caramello salato fatta in casa.
Ingredienti
- 6 Fette di pane brioche
- 240 ml Latte
- 2 Uova
- 30g Zucchero
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino Estratto di vaniglia
- Burro (per friggere)
- Salsa al caramello salato:
- 150g Zucchero
- 60 ml Panna fresca liquida
- 40g Burro
- 1/2 cucchiaino Sale
Preparazione Passo Passo
- Prepara la salsa al caramello salato: in una casseruola a fondo spesso, sciogli lo zucchero a fuoco medio, senza mescolare, fino a quando non diventa un caramello dorato. Togli dal fuoco e aggiungi la panna fresca liquida (attenzione, potrebbe schizzare). Mescola delicatamente per amalgamare. Aggiungi il burro e il sale e mescola fino a quando la salsa è liscia e omogenea. Lascia raffreddare leggermente.
- In una ciotola, sbatti il latte, le uova, lo zucchero, la cannella e l'estratto di vaniglia.
- Immergi le fette di pane brioche nella crema, assicurandoti che siano ben imbevute. Lasciale riposare per qualche minuto.
- Sciogli una noce di burro in una padella a fuoco medio. Friggi le fette di pane per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate.
- Servi il french toast caldo con la salsa al caramello salato.