Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
French Toast alla Cannella con Frutti di Bosco (Rivisitato)
Un classico del brunch, reso speciale dall'aroma avvolgente della cannella e dalla freschezza dei frutti di bosco. La brioche viene imbevuta in una crema profumata e poi dorata in padella per una consistenza irresistibile. Un tocco di originalità che esalta il sapore autentico.
Ingredienti
- 6 fette di brioche (circa 2 cm di spessore)
- 2 uova grandi
- 120ml latte intero
- 30ml panna fresca
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 30g burro
- 150g frutti di bosco misti (freschi o surgelati)
- Sciroppo d'acero (per servire)
- Zucchero a velo (per servire, opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Prepara la crema: In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la panna, lo zucchero di canna, la cannella e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Imbevi le fette di brioche: Immergi le fette di brioche nella crema, assicurandoti che siano ben imbevute da entrambi i lati. Lascia riposare per qualche minuto per far assorbire bene la crema.
- Cuoci le fette di brioche: Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le fette di brioche per circa 2-3 minuti per lato, o finché non sono dorate e croccanti. Fai attenzione a non bruciarle.
- Prepara i frutti di bosco: Se usi frutti di bosco surgelati, scaldali leggermente in una padella con un cucchiaio di zucchero di canna fino a quando non si ammorbidiscono. Se usi frutti di bosco freschi, semplicemente lavali e asciugali.
- Servi: Servi i French toast caldi, guarniti con i frutti di bosco, una generosa dose di sciroppo d'acero e una spolverata di zucchero a velo (opzionale).