Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia Soffice con Olive e Origano al Vapore (Creativa)
Una focaccia diversa dal solito, cotta al vapore per una consistenza incredibilmente soffice e umida. Perfetta per chi cerca qualcosa di leggero e digeribile.
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 350ml Acqua
- 15g Sale
- 5g Lievito di birra fresco
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- 100g Olive verdi denocciolate
- Origano secco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito in poca acqua tiepida. In una ciotola, mescola la farina con l'acqua rimanente e il lievito sciolto. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il sale e 30ml di olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per circa 10 minuti, fino a quando l'impasto non sarà liscio ed elastico. Lascia lievitare in una ciotola coperta per almeno 2 ore.
- Taglia le olive a rondelle. Stendi l'impasto in una teglia rotonda oliata, formando un disco.
- Distribuisci le olive sulla superficie della focaccia e condisci con l'olio rimanente e l'origano.
- Riempi una pentola capiente con acqua e porta a ebollizione. Appoggia la teglia con la focaccia all'interno di un cestello per la cottura a vapore (o su una griglia rialzata) e copri con un coperchio.
- Cuoci al vapore per circa 30-40 minuti, finché la focaccia non sarà gonfia e soffice.