Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia Integrale con Zucca, Gorgonzola e Noci (CREATIVA)
Una focaccia che celebra i sapori autunnali, con la dolcezza della zucca, la cremosità del gorgonzola e la croccantezza delle noci. Un connubio perfetto per un antipasto sfizioso o una cena leggera.
Ingredienti
- 300g Farina integrale
- 200g Farina 0
- 350ml Acqua tiepida
- 10g Sale fino
- 8g Lievito di birra fresco
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- 200g Zucca a cubetti
- 100g Gorgonzola dolce
- 50g Noci sgusciate
- Rosmarino fresco q.b.
- Sale, pepe q.b.
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
- In una ciotola, mescola le farine, aggiungi l'acqua con il lievito, il sale e l'olio. Impasta energicamente per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.
- Forma una palla, ungila leggermente, coprila con pellicola e fai lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
- Cuoci la zucca a vapore o in forno fino a quando non sarà tenera.
- Stendi l'impasto nella teglia.
- Distribuisci la zucca a cubetti, il gorgonzola a pezzetti e le noci tritate grossolanamente sulla focaccia.
- Aggiungi il rosmarino tritato, un filo d'olio, sale e pepe.
- Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, fino a doratura.