Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia Integrale con Rosmarino e Semi di Sesamo (Rivisitata)
Una focaccia sana e gustosa, rivisitata con farina integrale e arricchita con rosmarino fresco e semi di sesamo. Un'alternativa leggera e profumata alla classica focaccia.
Ingredienti
- 500g Farina integrale
- 350ml Acqua
- 10g Sale
- 5g Lievito di birra fresco
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- Rosmarino fresco
- Semi di sesamo
- Sale grosso
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola capiente, versa la farina integrale e aggiungi gradualmente l'acqua con il lievito, mescolando con una forchetta.
- Aggiungi il sale e l'olio e impasta energicamente per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Trasferisci l'impasto in una teglia oliata (circa 30x40 cm). Stendi l'impasto con le mani, formando un rettangolo uniforme.
- Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
- Preriscalda il forno a 220°C. Con le dita, pratica dei buchi sulla superficie della focaccia. Bagna abbondantemente la superficie con olio extravergine d'oliva, cospargi con rosmarino fresco tritato, semi di sesamo e sale grosso.
- Inforna la focaccia integrale per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata e croccante. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla.