Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia Dolce con Uvetta, Pinoli e Rosmarino
Un dolce lievitato alternativo, perfetto per la colazione o la merenda. La dolcezza dell'uvetta, la croccantezza dei pinoli e il profumo aromatico del rosmarino creano un connubio di sapori unico e originale. Una coccola per il palato!
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 300g Acqua tiepida
- 10g Lievito di birra fresco
- 50g Zucchero
- 10g Sale
- 50ml Olio extra vergine d'oliva
- 100g Uvetta sultanina
- 50g Pinoli
- Rosmarino fresco q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione Passo Passo
- Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa 30 minuti. Sciogli il lievito in poca acqua tiepida. In una ciotola capiente, versa la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua con il lievito, iniziando ad impastare. Aggiungi l'olio extra vergine d'oliva e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Scola l'uvetta e strizzala bene. Aggiungi l'uvetta, i pinoli e il rosmarino tritato all'impasto e impasta per amalgamare bene gli ingredienti.
- Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo per circa 5 minuti. Forma una palla e lasciala riposare in una ciotola unta, coperta con pellicola trasparente, per circa 2 ore a temperatura ambiente.
- Ungi una teglia rotonda con olio extra vergine d'oliva. Stendi l'impasto nella teglia, premendo con le dita per formare le caratteristiche fossette.
- Lascia lievitare la focaccia per circa 30 minuti. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando sarà dorata.
- Lascia raffreddare la focaccia dolce e spolverala con zucchero a velo prima di servirla.