Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia Dolce con Uvetta e Rosmarino (Rivisitata)
Una rivisitazione originale della classica focaccia, trasformata in un dessert goloso e profumato. La dolcezza dell'uvetta si sposa alla perfezione con il profumo balsamico del rosmarino, creando un contrasto di sapori sorprendente. Da provare tiepida, magari con un bicchiere di vin santo.
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 350ml Acqua tiepida
- 50g Zucchero
- 15g Sale fino
- 10g Lievito di birra fresco
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- 100g Uvetta sultanina
- Rosmarino fresco q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione Passo Passo
- Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per almeno 30 minuti.
- Sciogli il lievito in poca acqua tiepida.
- In una ciotola, versa la farina, lo zucchero e aggiungi il lievito sciolto e l'acqua. Impasta per circa 10 minuti. Aggiungi il sale e l'olio e continua ad impastare finché l'impasto è liscio.
- Strizza l'uvetta e aggiungila all'impasto. Impasta velocemente per distribuirla.
- Forma una palla, mettila in una ciotola oliata, copri e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Stendi l'impasto in una teglia oliata. Spolvera con rosmarino tritato e un filo d'olio.
- Preriscalda il forno a 200°C. Inforna per circa 25 minuti, o finché non è dorata.
- Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo.