Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia Dolce con Uvetta e Rosmarino (CREATIVA)
Un abbinamento insolito ma sorprendente! La focaccia dolce, soffice e profumata, è arricchita dall'uvetta sultanina e dal rosmarino fresco. Un'esplosione di sapori contrastanti che conquista al primo morso.
Ingredienti
- 500g Farina tipo 0
- 300ml Acqua tiepida
- 15g Lievito di birra fresco
- 50g Zucchero semolato
- 10g Sale fino
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- 100g Uvetta sultanina
- Rosmarino fresco
- Zucchero a velo
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola, versa la farina e aggiungi l'acqua con il lievito. Inizia a impastare con le mani o con una planetaria a bassa velocità.
- Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi lo zucchero, il sale e l'olio. Continua a impastare per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Aggiungi l'uvetta sultanina e il rosmarino tritato grossolanamente. Impasta brevemente per distribuire gli ingredienti.
- Forma una palla con l'impasto, mettila in una ciotola leggermente oliata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una teglia oliata (circa 30x40 cm).
- Lascia lievitare la focaccia per altri 30 minuti.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la focaccia è dorata.
- Sforna la focaccia, lasciala raffreddare leggermente e spolverizzala con zucchero a velo.