Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia Dolce con Uva e Rosmarino
Una rivisitazione golosa della focaccia, perfetta per la colazione o la merenda. La dolcezza dell'uva si sposa alla perfezione con il profumo aromatico del rosmarino. Un connubio di sapori che conquisterà il tuo palato.
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 300g Acqua
- 50g Zucchero
- 50g Olio Extra Vergine di Oliva
- 10g Sale
- 10g Lievito di birra fresco
- 300g Uva nera
- Rosmarino fresco q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito in poca acqua tiepida. In una ciotola capiente, versa la farina, lo zucchero e aggiungi gradualmente l'acqua con il lievito. Inizia ad impastare.
- Aggiungi il sale e l'olio, continuando ad impastare per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente oliata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- Ungi generosamente una teglia rettangolare con olio extra vergine d'oliva. Stendi l'impasto nella teglia, allargandolo con le dita.
- Distribuisci gli acini d'uva sulla superficie della focaccia, premendoli leggermente nell'impasto. Aggiungi qualche rametto di rosmarino fresco.
- Spolvera con zucchero a velo.
- Lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la focaccia è dorata.