Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia con Pomodorini Confit e Olive
Una focaccia profumata e colorata, arricchita da pomodorini confit, olive taggiasche e origano fresco. Perfetta per un aperitivo o un buffet.
Ingredienti
- 500g Pasta per focaccia (vedi ricetta Focaccia Genovese)
- 250g Pomodorini ciliegino
- 100g Olive taggiasche denocciolate
- Origano fresco q.b.
- Zucchero q.b.
- Sale q.b.
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara i pomodorini confit: taglia i pomodorini a metà, disponili su una teglia rivestita di carta forno con la parte tagliata verso l'alto. Condisci con olio extra vergine d'oliva, sale, zucchero e origano. Inforna a 150°C per circa 1 ora e mezza, o finché non saranno appassiti e caramellati.
- Prepara l'impasto per la focaccia come indicato nella ricetta della Focaccia Genovese. Lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Stendi l'impasto sulla teglia oliata. Distribuisci sulla superficie i pomodorini confit, le olive taggiasche e l'origano fresco. Irrora con un filo d'olio.
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, o finché la focaccia non sarà dorata.