Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia con Farina di Castagne e Rosmarino (Ricetta Creativa)
Una focaccia originale e profumata, con farina di castagne che conferisce un sapore rustico e rosmarino fresco che regala un aroma inconfondibile. Perfetta per accompagnare formaggi e salumi.
Ingredienti
- 300g Farina 0
- 200g Farina di castagne
- 350ml Acqua tiepida
- 10g Lievito di birra fresco
- 15g Sale fino
- 40ml Olio extravergine d'oliva
- Rosmarino fresco
- Sale grosso
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
- In una ciotola capiente, mescola le due farine e aggiungi gradualmente l'acqua con il lievito, iniziando ad impastare.
- Aggiungi il sale e l'olio e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 3 ore.
- Stendi l'impasto su una teglia oliata, formando un rettangolo di circa 30x40 cm.
- Cospargi la superficie con aghi di rosmarino fresco tritati, sale grosso e un filo d'olio.
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, o finché non sarà dorata.