Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia con Cipolle Caramellate e Olive Kalamata (Rivisitata)
Una focaccia dal sapore agrodolce, con cipolle caramellate che si sciolgono in bocca e olive Kalamata che donano un tocco mediterraneo. Una combinazione di sapori irresistibile.
Ingredienti
- 500g Impasto per focaccia (già pronto o fatto in casa)
- 400g Cipolle bianche
- 50g Zucchero di canna
- 50ml Aceto balsamico
- 100g Olive Kalamata denocciolate
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia le cipolle a fettine sottili. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi le cipolle. Fai cuocere a fuoco dolce per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono tenere e dorate.
- Aggiungi lo zucchero di canna e l'aceto balsamico alle cipolle. Alza la fiamma e fai caramellare per qualche minuto, mescolando continuamente.
- Stendi l'impasto per focaccia su una teglia rivestita di carta forno, allargandolo delicatamente con le dita.
- Distribuisci le cipolle caramellate sull'impasto, aggiungi le olive Kalamata denocciolate tagliate a metà.
- Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.
- Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando è dorata.
- Sforna la focaccia e lasciala intiepidire leggermente prima di tagliarla a pezzi e servirla.