Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Focaccia alle Cipolle Caramellate
Una variante golosa della focaccia, arricchita dal sapore dolce e intenso delle cipolle caramellate. Un perfetto equilibrio tra la morbidezza dell'impasto e la croccantezza delle cipolle.
Ingredienti
- 500g Pasta per focaccia (vedi ricetta Focaccia Genovese)
- 500g Cipolle bianche
- 30g Zucchero di canna
- 30ml Aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Prepara la pasta per focaccia seguendo la ricetta della Focaccia Genovese e lasciala lievitare.
- Taglia le cipolle a fettine sottili. In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi le cipolle.
- Cuoci le cipolle a fuoco dolce per circa 20 minuti, o fino a quando saranno morbide e trasparenti. Aggiungi lo zucchero di canna e l'aceto balsamico e continua a cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando le cipolle saranno caramellate.
- Stendi l'impasto della focaccia in una teglia unta con olio. Distribuisci le cipolle caramellate sulla superficie della focaccia.
- Inforna la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando sarà dorata.