Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Filetti di Sgombro Gratinati al Limone
Un modo semplice e gustoso per cucinare lo sgombro, un pesce azzurro ricco di omega-3. I filetti vengono gratinati al forno con un pangrattato aromatizzato al limone, creando una crosticina croccante e profumata. Un secondo piatto leggero e sano, perfetto per una cena veloce.
Ingredienti
- 4 filetti Sgombro Fresco (circa 150g l'uno)
- 80g Pangrattato
- 30ml Olio Extravergine d'Oliva
- 1 Limone (succo e scorza grattugiata)
- 1 spicchio Aglio
- 1 ciuffo Prezzemolo Fresco
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione Passo Passo
- Prepara il pangrattato aromatizzato: In una ciotola, mescola il pangrattato con l'olio extravergine d'oliva, la scorza grattugiata del limone, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Prepara il pesce: Disponi i filetti di sgombro in una teglia rivestita di carta forno.
- Condisci il pesce: Irrora i filetti di sgombro con un filo d'olio e un po' di succo di limone. Aggiusta di sale e pepe.
- Cospargi con il pangrattato: Ricopri uniformemente i filetti di sgombro con il pangrattato aromatizzato.
- Cuocere in forno: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché il pangrattato non sarà dorato e croccante.
- Servire: Servi immediatamente, accompagnando con un contorno di verdure fresche o un'insalata mista.