Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Filetti di Sgombro Gratinati al Limone e Erbe Aromatiche
Una ricetta semplice e profumata per gustare lo sgombro, un pesce azzurro ricco di omega-3. La gratinatura al limone e erbe aromatiche lo rende ancora più appetitoso e digeribile.
Ingredienti
- 4 Filetti di sgombro fresco (circa 150g l'uno)
- 50g Pangrattato
- 30g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 Limone (succo e scorza grattugiata)
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio Aglio tritato
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Origano secco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara il gratin: In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, la scorza grattugiata del limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, l'origano, sale e pepe. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e mescola bene.
- Prepara i filetti di sgombro: Disponi i filetti di sgombro su una teglia rivestita di carta forno. Irrorali con il succo di limone e condiscili con un pizzico di sale e pepe.
- Gratina lo sgombro: Distribuisci il gratin di pangrattato sui filetti di sgombro, ricoprendoli uniformemente.
- Cuoci in forno: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché il gratin non è dorato e lo sgombro è cotto.
- Servi: Servi i filetti di sgombro gratinati caldi, guarniti con spicchi di limone e prezzemolo fresco.