Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Filetti di Sgombro al Forno con Patate e Olive
Un secondo piatto semplice, saporito e ricco di omega-3. Lo sgombro, cotto al forno con patate, olive e aromi mediterranei, è un'esplosione di gusto e salute. Perfetto per una cena veloce e nutriente.
Ingredienti
- 4 filetti di sgombro (circa 150g l'uno)
- 400g patate
- 100g olive taggiasche denocciolate
- 2 spicchi d'aglio
- Rosmarino fresco q.b.
- Timo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pela le patate e tagliale a rondelle sottili. Trita finemente l'aglio, il rosmarino e il timo.
- In una ciotola, condisci le patate con olio extravergine d'oliva, sale, pepe, aglio, rosmarino e timo. Mescola bene per far insaporire.
- Disponi le patate in una teglia da forno, creando uno strato uniforme. Aggiungi le olive taggiasche distribuendole tra le patate.
- Adagia i filetti di sgombro sopra le patate. Condisci i filetti con un filo d'olio, sale, pepe e un po' di rosmarino e timo tritati.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché le patate non sono tenere e lo sgombro è cotto.
- Servi caldo, guarnendo con altro rosmarino fresco.