Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Filetti di Sgombro al Forno con Crumble di Mandorle e Limone
Una ricetta creativa che esalta il sapore dello sgombro, un pesce azzurro ricco di omega-3. Il crumble di mandorle e limone aggiunge una nota croccante e profumata al piatto.
Ingredienti
- 4 Filetti di sgombro (circa 150g l'uno)
- 80g Mandorle a lamelle
- 50g Pangrattato
- Scorza grattugiata di 1 Limone
- Prezzemolo fresco tritato (20g)
- Olio extravergine d'oliva (30ml)
- Sale fino (3g)
- Pepe nero macinato fresco (1g)
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, prepara il crumble: mescola le mandorle a lamelle, il pangrattato, la scorza di limone, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto sbricioloso.
- Disponi i filetti di sgombro in una teglia rivestita di carta forno. Sala e pepa i filetti.
- Ricopri i filetti di sgombro con il crumble di mandorle e limone.
- Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o finché il crumble non sarà dorato e lo sgombro cotto.
- Servi i filetti di sgombro caldi, accompagnati da un contorno di verdure fresche.