Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Filetti di Merluzzo Gratinati con Pomodorini Secchi e Olive (Rivisitata)
Un modo sfizioso per gustare il merluzzo, un pesce spesso sottovalutato. La gratinatura con pomodorini secchi, olive e pangrattato croccante lo rende irresistibile, perfetto per una cena veloce e gustosa.
Ingredienti
- 4 filetti di merluzzo da 150g ciascuno
- 50g pomodorini secchi sott'olio, sgocciolati e tritati
- 50g olive taggiasche denocciolate e tritate
- 50g pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola i pomodorini secchi tritati, le olive taggiasche tritate, il pangrattato, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, sale e pepe.
- Disponi i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta con olio extravergine d'oliva.
- Ricopri i filetti di merluzzo con il mix di pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire.
- Irrora i filetti con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché il pangrattato non è dorato e il merluzzo è cotto.