Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Filetti di Merluzzo Gratinati al Curry e Mandorle (Ricetta Rivisitata)
Un modo originale e saporito per gustare il merluzzo. I filetti vengono gratinati con una crosta croccante di pangrattato, mandorle e curry, che gli conferisce un sapore esotico e avvolgente. Questa è una ricetta che rompe la monotonia del solito merluzzo.
Ingredienti
- 600g Filetti di merluzzo
- 80g Pangrattato
- 50g Mandorle a lamelle
- 2 cucchiaini Curry in polvere
- Un ciuffo Prezzemolo fresco
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara la gratinatura: in una ciotola, mescola il pangrattato, le mandorle a lamelle, il curry in polvere, il prezzemolo tritato finemente, un pizzico di sale e pepe.
- Prepara il merluzzo: asciuga delicatamente i filetti di merluzzo con carta assorbente. Disponi i filetti su una teglia rivestita di carta forno.
- Gratina il merluzzo: distribuisci uniformemente la gratinatura preparata sui filetti di merluzzo. Irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Cottura al forno: inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché il merluzzo non sarà cotto e la gratinatura dorata e croccante.
- Servire: servi i filetti di merluzzo caldi, accompagnati da un contorno di verdure fresche o riso basmati.