Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Crostoli (Chiacchiere) al Forno della Nonna
Leggeri e croccanti, i crostoli (o chiacchiere) sono il dolce tipico del carnevale. Questa versione al forno è più leggera e digeribile, senza rinunciare al gusto e alla fragranza. La ricetta della nonna per un carnevale all'insegna della tradizione.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 50g Zucchero
- 30g Burro fuso
- 2 Uova medie
- 50ml Vino bianco secco
- 1 Limone (scorza grattugiata)
- 1 pizzico Sale
- Zucchero a velo per spolverare
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi le uova, il burro fuso, il vino bianco e la scorza di limone grattugiata.
- Impasta bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l'impasto molto sottilmente su un piano infarinato.
- Ricava i crostoli con una rotella dentellata o con un coltello, creando forme rettangolari o a nastro.
- Disponi i crostoli su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 8-10 minuti, o finché i crostoli non saranno dorati.
- Lascia raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo.