Ricetta Cucina & Comfort AI
Crostini con Paté di Olive Nere e Mandorle
Un antipasto sfizioso e veloce da preparare. Crostini di pane croccante, ricoperti da un paté di olive nere, mandorle tostate e un pizzico di peperoncino. Un connubio di sapori irresistibile.
Ingredienti
- 1 baguette
- 200g olive nere denocciolate
- 50g mandorle pelate
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Succo di 1/2 limone
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Pizzico di peperoncino (facoltativo)
Preparazione
- Taglia la baguette a fette sottili e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Tosta le fette di pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
- Tosta le mandorle in una padella antiaderente per qualche minuto, finché non saranno leggermente dorate e profumate. Fai attenzione a non bruciarle.
- In un mixer, frulla le olive nere denocciolate, le mandorle tostate, l'olio extravergine d'oliva, lo spicchio d'aglio, il succo di limone, sale, pepe e un pizzico di peperoncino (se lo desideri) fino ad ottenere un paté omogeneo.
- Spalma il paté di olive e mandorle sui crostini di pane e servi immediatamente.