Ricetta Cucina & Comfort AI
Crostini con Paté di Olive Nere e Mandorle, un Tocco Siciliano
Un antipasto semplice e veloce da preparare, ma dal sapore intenso e irresistibile. Il paté di olive nere, arricchito dalle mandorle tostate, è un'esplosione di gusto che conquisterà i vostri ospiti.
Ingredienti
- 200g olive nere denocciolate
- 50g mandorle sgusciate
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
- Succo di mezzo limone
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- 8 fette di pane casereccio
Preparazione
- Tosta le mandorle in una padella antiaderente per qualche minuto, finché non saranno dorate e profumate. Lascia raffreddare.
- Nel bicchiere del frullatore, metti le olive nere, le mandorle tostate, l'olio extravergine d'oliva, l'aglio (se lo usi), il succo di limone, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, aggiungi un po' d'olio per facilitare la frullatura.
- Taglia il pane a fette e tostale in forno o in padella.
- Spalma il paté di olive sui crostini e servi immediatamente. Puoi guarnire con qualche mandorla intera o un filo d'olio extravergine d'oliva.