Ricetta Cucina & Comfort AI
Crostini con Paté di Olive Nere e Mandorle Tostate (Rivisitato)
Un antipasto rustico e saporito, con un tocco di originalità dato dalle mandorle tostate. Il paté di olive nere, spalmato su crostini di pane casereccio, è un'esplosione di sapori mediterranei.
Ingredienti
- 200g olive nere denocciolate
- 50g mandorle pelate
- 2 spicchi d'aglio
- 30ml olio extravergine d'oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pane casereccio a fette
Preparazione
- Tosta le mandorle in padella per qualche minuto, finché non sono dorate e profumate. Lasciale raffreddare e tritale grossolanamente.
- Metti nel bicchiere del frullatore le olive nere, l'aglio, l'olio, il succo di limone, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Taglia il pane casereccio a fette e tostale in forno o in padella.
- Spalma il paté di olive sui crostini e decora con le mandorle tostate.